武漢華睿漢通餐飲管理有限公司為您提供南昌學(xué)院食堂承包機(jī)構(gòu)相關(guān)信息,但對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，如果是自己選擇一日三餐或者一日兩餐等等。這些都不屬于飯店承包范圍內(nèi)。而對(duì)于大部分家庭條件并不富裕的家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)則更為合適。據(jù)了解，在一些大型超市、商場(chǎng)里，學(xué)校飯?zhí)枚伎梢蕴峁６谝恍┲行⌒惋埖昀铮部梢蕴峁W(xué)生自己選擇的服務(wù)項(xiàng)目。但由于學(xué)校對(duì)食堂的管理不夠嚴(yán)格，學(xué)生們常常在飯菜上吃到不衛(wèi)生的東西，有時(shí)甚至還會(huì)出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。學(xué)校飯?zhí)玫慕?jīng)營(yíng)范圍是食堂、餐館、飯菜加工點(diǎn)，以及其他與學(xué)校有關(guān)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。學(xué)生在食堂就餐，可以享受到學(xué)校規(guī)定的服務(wù)項(xiàng)目。

在學(xué)校餐飲服務(wù)方面，要求經(jīng)營(yíng)者提供合格證明、衛(wèi)生許可證及相應(yīng)的資質(zhì)。在食品衛(wèi)生方面，要求經(jīng)營(yíng)者提供合格證明、衛(wèi)星定位系統(tǒng)等。在食品管理方面，要求經(jīng)營(yíng)者提供合格證明、衛(wèi)生許可證及相應(yīng)的資質(zhì)。在學(xué)校飲用水源保護(hù)區(qū)內(nèi)不得從事沒(méi)污染的工業(yè)活動(dòng)。學(xué)校食堂的主要功能是供應(yīng)學(xué)生一日三餐，但在實(shí)際操作中，有些學(xué)校食堂對(duì)外開(kāi)放后，就不再承擔(dān)其它服務(wù)。如對(duì)外開(kāi)放后的餐飲業(yè)主，可以自己選擇食堂或者自行招標(biāo)選擇餐廳。但在實(shí)際操作中，有的地方學(xué)校還沒(méi)有設(shè)立飯店。

其工作職能包括負(fù)責(zé)對(duì)宿舍內(nèi)所有人員的健康狀況、衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查；組織學(xué)生進(jìn)行健康教育和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)；組織學(xué)校各項(xiàng)活動(dòng)及開(kāi)展相應(yīng)活動(dòng)，并負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查。在食堂經(jīng)營(yíng)方面，食堂是一種特殊的管理機(jī)構(gòu)。其工作職能包括負(fù)責(zé)對(duì)食堂內(nèi)所有人員的健康狀況進(jìn)行檢查；組織學(xué)生食堂各項(xiàng)活動(dòng)及開(kāi)展相應(yīng)活動(dòng)，并負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查。但是，目前大部分學(xué)校的食堂都是由學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)的。為了確保師生們吃上放心飯菜，學(xué)校在食堂里設(shè)置了一些設(shè)施。比如說(shuō)，有一些學(xué)生用過(guò)的碗筷可以用于做飯；有些餐具也可以作為餐飲場(chǎng)所使用；還有就是，在每天早、晚兩個(gè)時(shí)段里都會(huì)安排專門人員對(duì)每位同學(xué)進(jìn)行消毒。

在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者需要建立健全食品管理制度。學(xué)校食堂應(yīng)建立衛(wèi)生許可證、環(huán)境消毒制度。在飲用水源保護(hù)區(qū)內(nèi)不得從事沒(méi)污染的工業(yè)活動(dòng)。在學(xué)校餐飲服務(wù)方面，要求經(jīng)營(yíng)者需要建立健全衛(wèi)生許可證、環(huán)境消毒制度。對(duì)于學(xué)生來(lái)講，學(xué)校應(yīng)該把這次檢查作為一個(gè)契機(jī)來(lái)抓。比如說(shuō)，在食堂經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，應(yīng)該有專人進(jìn)行管理。同時(shí)也要加大對(duì)其進(jìn)行教育和管理。我認(rèn)為這是一種很好的辦法。因?yàn)樵趯W(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)中，有些題不是簡(jiǎn)單的就能解決的。