武漢華睿漢通餐飲管理有限公司帶您了解鄭州職工承包食堂費(fèi)用怎么算,但是，由于我國(guó)目前食堂管理還處在一種模糊的管理模式上。學(xué)校飯?zhí)玫慕?jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者之間沒(méi)有明確的權(quán)利義務(wù)關(guān)系，對(duì)于飯菜質(zhì)量和價(jià)格等題無(wú)法作出明確規(guī)定。因此，學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)自覺(jué)接受教育部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)和社會(huì)監(jiān)督。而學(xué)校食堂承包的目的是為了方便師生就餐，這就要求學(xué)校飯?zhí)眯枰幸?guī)模和數(shù)量，才能確保師生正常吃飯。但由于學(xué)校食堂在管理上存在很多難點(diǎn)題，因此一般都采取租賃經(jīng)營(yíng)方式。租賃經(jīng)營(yíng)方式是指由學(xué)校與承包人共同選擇合適的經(jīng)營(yíng)伙伴。

鄭州職工承包食堂費(fèi)用怎么算,而學(xué)校飯?zhí)檬且环N特殊的服務(wù)行業(yè)，在學(xué)生食堂就餐時(shí)，不僅可以享受到免費(fèi)的午餐、免費(fèi)的飲料等待遇，還能享受到各種優(yōu)惠。據(jù)介紹，目前我省大部分高校都有這樣或那樣的食堂，但也存在不少題。比如部分高校食堂沒(méi)有經(jīng)過(guò)衛(wèi)生許可證和消毒證明等手續(xù)進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。其次，學(xué)生的食品衛(wèi)生意識(shí)不強(qiáng)。有的學(xué)生在吃飯時(shí)，不注意索要等。再者，由于食堂管理混亂。目前我校沒(méi)有統(tǒng)一的規(guī)章制度。對(duì)于學(xué)校來(lái)說(shuō)，對(duì)各種食品進(jìn)行監(jiān)控是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。因此高教處表示我們已經(jīng)向各地高職院校發(fā)過(guò)相關(guān)通知。

學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)者是學(xué)生，但不管食堂的設(shè)置有沒(méi)有合法手續(xù)。如果學(xué)校飯?zhí)贸邪o外來(lái)人員，就應(yīng)該由學(xué)生自己去選擇，而不應(yīng)該通過(guò)行政手段強(qiáng)迫。同時(shí)，也要加強(qiáng)對(duì)其進(jìn)行必要的教育和管理。比如說(shuō)，學(xué)校應(yīng)該把這次檢查作為一個(gè)契機(jī)來(lái)抓。但是，由于學(xué)生宿舍的管理相對(duì)復(fù)雜，所以很難有統(tǒng)一管理的辦法。而且由于食堂經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，加之大多數(shù)學(xué)校都沒(méi)有專門(mén)的食堂來(lái)承包學(xué)生宿舍。因此，在這種情況下，大部分學(xué)校都不敢將自己的食堂承包給個(gè)人。而且目前我省高等院校中很多都建立了專門(mén)的食品衛(wèi)生保障體系。

在我校，學(xué)生食堂是指學(xué)校管理范圍內(nèi)的飯店。在我國(guó)，學(xué)生食堂是一種特殊的經(jīng)濟(jì)形態(tài)。它既不能與其他經(jīng)營(yíng)方式相比較，也不能與其他商業(yè)服務(wù)相比較。從這個(gè)意義上說(shuō)，高校食堂是一種特殊的經(jīng)濟(jì)形態(tài)。高等教育發(fā)展到現(xiàn)階段，對(duì)于高等教育資源配置來(lái)說(shuō)已成為必然。目前我們正在探索建立一種新型模式。我們認(rèn)為，高等院校的食堂應(yīng)該以高等院校為主。學(xué)生餐飲應(yīng)該由我國(guó)財(cái)政補(bǔ)貼或者由高校提供經(jīng)費(fèi)。這樣可以使我國(guó)的大學(xué)食堂能夠與社會(huì)接軌，在這方面有的主動(dòng)作用。目前，我們正在探索建立一種新型模式。

學(xué)校飯?zhí)玫某邪鼨?quán)是在學(xué)校管理范圍內(nèi)，而且是一種自負(fù)盈虧的經(jīng)營(yíng)行為。但在實(shí)際工作中，由于食堂的經(jīng)營(yíng)管理和經(jīng)濟(jì)效益等因素影響了學(xué)校飯?zhí)贸邪鼨?quán)的確定。應(yīng)該根據(jù)我國(guó)目前法律規(guī)定公民個(gè)人不得將其所有或者出租、借給他人使用。其次，在學(xué)校飯?zhí)玫慕?jīng)營(yíng)管理中，如果學(xué)校飯?zhí)媒?jīng)營(yíng)者不能按照有關(guān)規(guī)定辦理承包權(quán)轉(zhuǎn)讓手續(xù)，則需要由縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)審查同意后才能進(jìn)行。如果學(xué)校飯?zhí)玫慕?jīng)營(yíng)者不能按照有關(guān)規(guī)定辦理承包權(quán)轉(zhuǎn)讓手續(xù)。

學(xué)校食堂承包人需要具有管理能力。在學(xué)校食堂承包中，學(xué)生食堂承包人要求需要具備相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)管理能力。這就要求學(xué)生在進(jìn)入餐廳后，首先應(yīng)當(dāng)了解該餐廳所處地段、環(huán)境和設(shè)施等情況，以便選擇適合自己口味的飯菜。同時(shí)還需要對(duì)該飯菜進(jìn)行分析、評(píng)估。學(xué)生餐飲應(yīng)該以大中城市為主，在這些地區(qū)的大學(xué)食堂中，有一部分是由我國(guó)財(cái)政補(bǔ)貼或者由高校提供經(jīng)費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同城市、不同地區(qū)和不同的人口狀況來(lái)制定適合的高等院校食堂標(biāo)準(zhǔn)。在此基礎(chǔ)上，可以考慮將高等院校食堂作為示范性試點(diǎn)。