武漢華睿漢通餐飲管理有限公司為您介紹河南醫(yī)院食堂承包價格的相關信息,食堂承包經營期間不得轉讓。餐飲企業(yè)可以根據實際情況在合理的范圍內自主確定承包費用。食品加工企業(yè)可以根據需要自主選擇承包方式，也可由其他單位提出意見。對于已經取得衛(wèi)生許可證的單位，應當按照規(guī)定辦理有關手續(xù)。食堂承包在制訂經營運作計劃時，事先要對本地區(qū)的餐飲市場進行有效的綜合調查，根據上述內容獲取一手詳細資料。然后測算出本餐廳的經營保本點，以次來制定與本餐廳切合實際的營業(yè)收入指標、成本費用指標、利潤指標、等各種經營指標。

食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、酒店等單位根據需要，將食堂承包給專門的餐飲公司來管理。餐飲公司是指企事業(yè)單位或團體組織根據需要將食堂承包給具有相應資質的專營飯店和餐館經營。這些飯店和酒店不得以其他形式向社會提供各種服務。在食堂承包經營期間，飯店需要按照我國的有關規(guī)定，將餐飲公司所屬飯店的菜品統(tǒng)一配送到市場。如果經營不善造成損失，飯店應當依法承擔賠償責任。對于經濟困難、無力承擔賠償責任的飯店，可以采取減免或者其他措施。

其次是要明確各級政府、有關部門的職責。食品法律法規(guī)是一部保護消費者和經營者合法權益的重要行政規(guī)章，也是各級人大、政府及其工作機構依照法律賦予的權力來對企業(yè)進行監(jiān)督、管理和處罰的重要依據。因此，需要明確各級政府、有關部門對食品衛(wèi)生工作負總責。餐飲業(yè)主要承擔食品保障監(jiān)督管理責任。餐飲業(yè)主要承擔食品保障監(jiān)督管理責任，主要包括對經營場所進行衛(wèi)生許可證年檢；對從事餐飲經營活動的單位和個人進行衛(wèi)生許可證年檢。其中，食品保障監(jiān)督管理責任是餐飲業(yè)主要負責的。

這些單位或個人可以自己選擇飯菜質量，也可以由企業(yè)提供。但是，這種方式需要要有相應的經營管理人員，并且需要有資質。因為餐飲公司在經營過程中不但需要對食堂提供各類菜肴質量的檢驗和監(jiān)督檢查，還需要對餐飲服務人員進行培訓。在食堂承包的過程中，餐飲公司可以通過與企業(yè)合作，將所有菜式統(tǒng)一提供給各餐飲公司。這樣做既節(jié)約了資金，又降低了成本。為此建議加強對餐飲企業(yè)經營行為的監(jiān)督管理。食堂承包的內容包括餐飲服務項目，如營養(yǎng)配餐、特色菜式、美食等。