武漢華睿漢通餐飲管理有限公司帶您了解鄂州單位食堂承包報(bào)價(jià),食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校等單位或團(tuán)體根據(jù)需要將食堂承包給專(zhuān)門(mén)的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類(lèi)菜式就餐。一般而言，企事業(yè)單位和團(tuán)體組織都有自己的食堂。這些單位或團(tuán)體的食堂都有經(jīng)營(yíng)范圍，有自己?jiǎn)为?dú)的管理機(jī)構(gòu)，也有自己?jiǎn)为?dú)的經(jīng)濟(jì)實(shí)體。這些單位或個(gè)人可以自己選擇飯菜質(zhì)量，也可以由企業(yè)提供。但是，這種方式需要要有相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)管理人員，并且需要有資質(zhì)。因?yàn)椴惋嫻驹诮?jīng)營(yíng)過(guò)程中不但需要對(duì)食堂提供各類(lèi)菜肴質(zhì)量的檢驗(yàn)和監(jiān)督檢查，還需要對(duì)餐飲服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)。

餐飲公司不得擅自改變或者變相更換食堂經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的名稱(chēng)、位置和用途，或者擅自改變其他食品的品種、數(shù)量和包裝標(biāo)識(shí)。餐飲公司不得以任何理由向服務(wù)對(duì)象收取任何費(fèi)用。餐館承包后，在原有基礎(chǔ)上增加了一些特色的菜肴。食堂承包的主體是企業(yè)、學(xué)校、酒店等單位或團(tuán)體。其中，企業(yè)承包的是食堂所提供的各類(lèi)菜式，包括自己提供的各種菜肴；團(tuán)體組織承擔(dān)的則是食堂所提供菜式。餐飲公司與企事業(yè)單位簽訂合同時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照合同約定向餐飲公司交納相應(yīng)費(fèi)用。

鄂州單位食堂承包報(bào)價(jià),企事業(yè)單位和團(tuán)體組織都可以在自身管理范圍內(nèi)對(duì)其進(jìn)行管理。但是，由于目前我國(guó)還沒(méi)有相應(yīng)地建立統(tǒng)一的食堂標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)章制度。所以，在食堂承包管理中，應(yīng)該盡可能地將企業(yè)和團(tuán)體組織的食堂納入其管理范圍。同時(shí)也要考慮到各單位自身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力、社會(huì)效益等因素。在食堂承包經(jīng)營(yíng)期間，飯店需要按照我國(guó)的有關(guān)規(guī)定，將餐飲公司所屬飯店的菜品統(tǒng)一配送到市場(chǎng)。如果經(jīng)營(yíng)不善造成損失，飯店應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)賠償責(zé)任。對(duì)于經(jīng)濟(jì)困難、無(wú)力承擔(dān)賠償責(zé)任的飯店，可以采取減免或者其他措施。

承包食堂企業(yè),食堂承包經(jīng)營(yíng)者需要按照我國(guó)有關(guān)規(guī)定，對(duì)食堂的管理和服務(wù)質(zhì)量負(fù)責(zé)。食堂承包經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行我國(guó)有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、餐飲衛(wèi)生規(guī)范和相關(guān)法律法規(guī)。對(duì)于未按照要求進(jìn)行整改或者整改不到位的，將依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)追究責(zé)任。餐飲業(yè)主要承擔(dān)食品保障監(jiān)督管理責(zé)任。餐飲業(yè)主要承擔(dān)食品保障監(jiān)督管理責(zé)任，主要包括對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生許可證年檢；對(duì)從事餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人進(jìn)行衛(wèi)生許可證年檢。其中，食品保障監(jiān)督管理責(zé)任是餐飲業(yè)主要負(fù)責(zé)的。

在食堂承包經(jīng)營(yíng)中，一些企事業(yè)單位為了提升效益，大量采用分散經(jīng)營(yíng)、自建或租賃等形式。有的企業(yè)在選擇承包人時(shí)，往往將其作為一種特殊的資源來(lái)對(duì)待。如某企業(yè)的員工在食堂內(nèi)購(gòu)買(mǎi)了一臺(tái)電視機(jī)，但由于該電視機(jī)是從別處購(gòu)買(mǎi)而來(lái)，且價(jià)格昂貴。這些餐飲公司的經(jīng)營(yíng)方式主要有一、經(jīng)營(yíng)管理由于我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展迅速，食堂承包制在我國(guó)也已經(jīng)形成了規(guī)模，目前已有近百家餐飲企業(yè)或團(tuán)體組織開(kāi)辦了各類(lèi)餐飲企事業(yè)單位。其中有不少是專(zhuān)門(mén)從事食品生產(chǎn)加工和流通的企業(yè)，他們大都是以生產(chǎn)、加工各種食品為主。